Qui sommes-nous ?

Cuisine Ouverte c’est …

… une cuisine ouverte!

Où le client voit tout ce qui se passe, où et peut me voir affairée aux fourneaux, expliquer avec passion mes produits, mes préparations, mes coups de cœur …

Je m’appelle Emmanuelle Horion et j’ai choisi de changer de vie en 2018, de quitter mon travail dans les Ressources Humaines, pour exercer ma passion depuis toujours : ravir les papilles de mes convives.

Ma cuisine je la veux inventive et respectueuse des produits et des saisons, avec des assiettes colorées et savoureuses, et surtout … FAIT MAISON. J’aime travailler les produits de A à Z, et proposer parfois des associations étonnantes.

Ma carte de saison propose un lunch 2 ou 3 services ou à la carte, qui change régulièrement, des plats confectionnés avec des produits issus de producteurs locaux, majoritairement bio ( Pain de chez Benoit Segonds, légumes, fruits, fromages de la Coopérative Ardente, viande de la boucherie Schmitz (rue Saint-Gilles), saumon de chez l’Artisan du Saumon à Boirs, café de chez l’Artisan du Café à Verlaine, volaille label Coq des Prés, …)

Je sélectionne mes fournisseurs avec soin, je souhaite travailler le plus possible avec des producteurs/artisans liégeois, wallons,… parce que notre région a énormément de trésors gustatifs à découvrir et à mettre en valeur!

Je vous propose également une jolie carte de vins, essentiellement bio, soigneusement sélectionnés et qui varie en fonction du menu. On y trouve du Vin de Liège, évidemment!

En salle, c’est la charmante Joanna qui vous accompagnera avec le sourire, et dans l’ombre Jacqueline s’affaire, pour vous faire passer un agréable moment de détente gustative.

Nous vous accueillons dans un cadre agréable à deux pas du centre ville, où on peut passer un temps de midi sympa à deux, à quatre, ou … à 12 autour de la grande table. Idéal pour un temps de midi entre collègues ou amis, un lunch-réunion de travail, un repas familial avec les enfants, tout est possible!…

Mais également pour un vendredi soir entre amis ou en amoureux.